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La grasa, un órgano necesario en su justa medida

25/04/2023

Cuando hablamos de grasa en el cuerpo normalmente es un término que nos trae a la cabeza, que es algo malo. Pero la grasa tiene funciones muy importantes para nuestro cuerpo.

Funciones de la grasa

  1. La grasa corporal actúa como un depósito de energía para el cuerpo. De hecho, cuando nos estamos formando en el vientre de nuestra madre, las células grasas es uno de los primeros órganos que se forman junto con el sistema circulatorio y el nervioso. Cuando se necesita energía, las células de grasa liberan ácidos grasos y glicerol en la sangre, que pueden ser utilizados como combustible.
  2. La grasa corporal también ayuda a mantener la temperatura corporal adecuada al actuar como un aislante térmico. La grasa debajo de la piel ayuda a retener el calor corporal y evitar la pérdida de calor excesiva.
  3. Es un amortiguador para proteger los órganos internos del cuerpo. La grasa alrededor de los órganos vitales ayuda a protegerlos de lesiones y traumas.
  4. La grasa es un órgano endocrino, produce importantes hormonas como la leptina, la adiponectina y el estrógeno que regulan entre otras cosas el metabolismo, la función inmunológica y la fertilidad.
  5. Y también funcionan como un depósito para ciertas vitaminas liposolubles, como las vitaminas A, D, E y K. Estas vitaminas se almacenan en la grasa corporal y se liberan gradualmente en el torrente sanguíneo cuando el cuerpo las necesita.

Por tanto, como puedes ver la grasa es imprescindible pero como casi siempre el exceso de grasa blanca, es lo que nos puede perjudicar, y está relacionado con un mayor riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes, enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

¿Qué tener en cuenta sobre la grasa?

  • Es importante el tanto por ciento de grasa que tengamos y cómo se encuentre de repartida. La grasa subcutánea nos puede plantear problemas estéticos como la celulitis, que tanto afecta a las mujeres (artículo), pero la grasa abdominal está relacionada con problemas de salud. Existen tablas que nos indican el % de grasa adecuado en función de nuestra edad:

Fuente: Manual de Instrucción Medidor de Grasa Corporal. (Gallagher et al American Journal of Clinical Nutrition vol. 72 set 20000)

  • El tanto por ciento de grasa

Existen varios métodos para medir la grasa corporal con mayor o menor precisión, como el plicómetro, las básculas de Impedancia bioeléctrica (BIA) que pueden ser básculas más sencillas que podamos tener en casa o con mayor calidad y precisión que por lo general encontramos en clínicas, Densitometría, el escáner de absorciometría dual de rayos X (DEXA), un método muy preciso, pero también es más costoso y requiere equipo especializado o la tomografía computarizada (CT) que utiliza imágenes de rayos X.


Y de una manera más visual y como una referencia inicial podemos hacernos una idea a través de la comparación como vemos en las siguientes imágenes.

¿Cómo corregir el exceso de grasa?

Si estás en una situación de exceso de grasa toca ponerse manos a la obra para equilibrarlo.

  • Enfocarte en incrementar la comida real y los buenos procesados. (Artículo)
  • Reducir los alimentos refinados (azúcares y harinas refinadas).
  • Descansa mejor. De hecho, hay muchos estudios que asocian la falta de sueño con el incremento de peso y la obesidad. Entre otras cosas, descansar menos horas está directamente relacionado con el desequilibrio de la generación de hormonas como la leptina y la grelina involucradas en los mecanismos de hambre y saciedad. Además según varios estudios, estar menos descansados va a hacer que elijas alimentos menos saludables. Además de muchas otras implicaciones . (Artículo)
  • Incrementar tu movimiento, sube tu NEAT. (Artículo)
  • Haz ejercicio de manera regular. Y no nos estamos refiriendo a caminar (Artículo), esto estaría dentro de la categoría anterior, nos referimos a ejercicio programado y siempre te vamos a recomendar que incluyas la fuerza.
  • Enfócate en aumentar tu grasa parda. Es un tipo de grasa diferente a la blanca y ayuda a reducir esta última. No te preocupes que haremos un segundo post para explicártelo mucho mejor.

En definitiva, es tener un plan de vida saludable y aquí es importante que te marques unos objetivos y un camino. Ir poco a poco te ayudará a integrar todos estos hábitos.
Pero, ten en cuenta, que cuando hablamos de tener un cuerpo con una grasa adecuada, no estamos hablando sólo de la imagen, que también puede ser un buen driver. Estamos hablando de algo mucho más profundo, nuestra salud y por tanto nuestra calidad de vida.

La grasa parda, también conocida como tejido adiposo marrón, es un tipo de grasa que puede ayudar a quemar calorías y a mantener el cuerpo caliente. Aquí te presento algunas formas de mejorar la función de la grasa parda:

  1. Ejercicio: El ejercicio puede activar la grasa parda y mejorar su capacidad para quemar calorías. Realizar actividad física de forma regular, al menos 30 minutos al día, puede ser muy beneficioso.
  2. Exposición al frío: La exposición al frío puede activar la grasa parda y mejorar su capacidad para quemar calorías. Tomar una ducha fría, o incluso simplemente bajar el termostato de la casa, puede ser útil para activar la grasa parda.
  3. Dormir lo suficiente: La falta de sueño puede disminuir la función de la grasa parda. Es importante dormir lo suficiente para que el cuerpo pueda recuperarse y funcionar correctamente.
  4. Dieta saludable: Una dieta rica en frutas, verduras, proteínas magras y grasas saludables puede ayudar a mejorar la función de la grasa parda. Evita los alimentos procesados y azucarados.
  5. Reducir el estrés: El estrés crónico puede disminuir la función de la grasa parda. Practicar técnicas de relajación como la meditación o el yoga puede ayudar a reducir el estrés.

Es importante tener en cuenta que la grasa parda es solo una pequeña parte de la composición corporal y que su impacto en la pérdida de peso y la salud en general puede ser limitado. Es fundamental llevar una vida activa y saludable en su conjunto para mantener un peso saludable y mejorar la calidad de vida.

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