Artículo

Nutrición Antinflamatoria en invierno

08/01/2024 - Adriana Martín

¬ŅCu√°ndo hablamos de la inflamaci√≥n a qu√© nos referimos?

La inflamación es una respuesta natural del sistema inmunológico a lesiones o infecciones, pero cuando se vuelve crónica, puede estar asociada con condiciones de salud como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y artritis. La nutrición antiinflamatoria se basa en que ciertos alimentos pueden ayudar a reducir esta inflamación en el cuerpo y, por lo tanto, contribuir a la prevención de diversas enfermedades crónicas.

La incorporación de ciertos alimentos antinflamatorios puede ser beneficiosa durante el invierno por varias razones; durante esta temporada, las personas a menudo experimentamos un aumento en las infecciones respiratorias, como resfriados y gripe, y también pueden experimentamos un mayor riesgo de inflamación debido a la exposición al frío. Además, nuestros patrones de ejercicio suelen cambiar y nos movemos menos, favoreciendo la oxidación.

Alimentos antiinflamatorios en el invierno

Algunos de los alimentos que debemos potenciar durante esta época son:

C√ļrcuma y Jengibre: Tanto la c√ļrcuma, que contiene un compuesto llamado curcumina, como el jengibre, que contiene gingerol, son alimentos con propiedades antiinflamtorias seg√ļn varios estudios. Al combinar ambos en una infusi√≥n, puedes obtener los beneficios de ambos compuestos y as√≠ combatir la inflamaci√≥n en el cuerpo.

Espinacas, familia de las coles (br√≥coli, coliflor, kale‚Ķ) y ajo: Han de ser nuestros aliados todo el a√Īo pero sobre todo en invierno. Son ricos en compuestos antioxidantes as√≠ como vitamina C que ayudan a reducir la inflamaci√≥n y combatir enfermedades.

Té verde: Algunos estudios han sugerido que el consumo regular de té verde, gracias a las catequinas, compuesto del té verde, puede estar asociado con una disminución de los marcadores inflamatorios en el cuerpo. Además, los antioxidantes presentes en el té verde pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, lo que puede tener un impacto positivo en la respuesta del cuerpo a la inflamación.

Yogur y kéfir: Ambos, yogur y kéfir son fuentes de probióticos, que son microorganismos vivos beneficiosos para la salud intestinal. Estos probióticos pueden ayudar a mantener un equilibrio saludable de bacterias en el intestino, lo cual está relacionado con la reducción de la inflamación sistémica.

Pescado azul: El pescado azul, también conocido como pescado graso, es una excelente elección para combatir la inflamación y proporcionar beneficios para la salud, incluso durante la temporada de invierno. Estos pescados son ricos en ácidos grasos omega-3, que tienen propiedades antiinflamatorias. Los ácidos grasos omega-3 pueden modular la respuesta del sistema inmunológico, ayudando a reducir la producción de sustancias inflamatorias.

Potencia el efecto de desinflamación con estas pautas

Además de potenciar este tipo de alimentos, se deben llevar a cabo una serie de recomendación para potenciar los efectos de la nutrición antiinflamatoria. Entre ellos se incluyen:

  1. Reducci√≥n de alimentos procesados: Limitar el consumo de alimentos procesados y ricos en grasas saturadas y az√ļcares puede ayudar a disminuir la inflamaci√≥n.
  2. Control del √≠ndice gluc√©mico: Optar por carbohidratos de bajo √≠ndice gluc√©mico, como granos enteros, puede ayudar a regular los niveles de az√ļcar en la sangre y reducir la inflamaci√≥n.
  3. Ejercicio f√≠sico: El ejercicio f√≠sico puede ser una herramienta efectiva para reducir la inflamaci√≥n en el cuerpo. Esto se debe a que aumenta la sensibilidad a la insulina, lo que ayuda a regular los niveles de az√ļcar en la sangre. La resistencia a la insulina puede contribuir a la inflamaci√≥n, y el ejercicio puede contrarrestar este efecto. El ejercicio puede modular la producci√≥n de citocinas, que son prote√≠nas relacionadas con la respuesta inmunol√≥gica y la inflamaci√≥n
  4. Controlar el estrés: El estrés crónico puede contribuir a la inflamación. Técnicas como la medicación o el yoga ayudan a relajarnos y no someter a nuestro cuerpo a este estrés interno.

Es importante destacar que la nutrici√≥n antiinflamatoria no es una soluci√≥n √ļnica para todos, y los efectos pueden variar seg√ļn la persona. Adem√°s, siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud o a un dietista antes de realizar cambios significativos en la dieta, especialmente si tienes condiciones m√©dicas espec√≠ficas.

 

Mi experiencia en consulta

Durante el invierno, es com√ļn que la incidencia de resfriados y gripes aumente. Fortalecer el sistema inmunol√≥gico puede ser clave para ayudar a prevenir enfermedades y mantener una buena salud durante esta temporada. Para ello, lo que recomiendo en consulta es no solo potenciar el consumo de una dieta rica en frutas y verduras, sino tambi√©n hidratarnos correctamente, tener un buen descanso y mantenernos activos f√≠sicamente.

 

Adriana Martín - Autor
Autor

Adriana Martín

Nutricionista colaboradora de Gooder

Gooder
Abrir Chat
1
¬ŅNecesitas ayuda?
¬°Hola! ūüĎč ¬ŅC√≥mo podemos ayudarte?